CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

I fiocchi di alga Lattuga di mare biologica, di colore verde chiaro, sono disponibili in diverse granulometrie, a partire da 1mm fino a 3cm. Una sapiente ed accurata macinazione delle alghe garantisce elevati parametri qualitativi ed organolettici. Questa materia prime dona valore aggiunto alle preparazioni grazie alle sue importanti proprietà nutrizionali, migliora il gusto, conferisce un profumo di mare e soprattutto rende il prodotto finale attento agli aspetti salutistici per soddisfare le attuali richieste del consumatore finale.

UTILIZZO

I fiocchi di Lattuga di mare Biologica sono un prodotto versatile e pronto all’uso. Si possono aggiungere in miscela alle preparazioni alimentari. Sono in particolar modo indicati per la produzione di cibi dietetici e funzionali.

Impieghi dei fiocchi di Lattuga di mare Biologica:

• RISTORAZIONE
  Come insaporitore di piatti, come ingrediente per trasformare e arricchire i sapori, riportando immediatamente e con forza ad esperienze olfattive molto particolari e legate al mare. Perfetta per l’alta gastronomia, è una materia prima dalla caratteristiche sorprendenti, che chef e professionisti della cucina non potranno che apprezzare. La lattuga di mare è l’ingrediente tipico per la produzione delle Zeppoline di mare.
• PANIFICAZIONE E PRODOTTI DA FORNO
  Per creare un pane speciale adatto alle esigenze di chi cerca una dieta bilanciata con meno carboidrati ed alto contenuto di proteine. Per creare pani speciali e prodotti da forno attenti alle esigenze di chi vuole avere un’alimentazione salutare e dietetica senza rinunciare al gusto e al piacere di mangiare un panino.
• CONSERVE
  Per la preparazione di condimenti, ripieni, tartar, insalatini, salamoie, verdure fermentate e creme. Per la preparazione del gomasio e sale, per la preparazione di prodotti Biologici Vegan, per trasformare e arricchire i sapori e le proprietà del prodotto finale.
• DOLCI
  Per creare sapori nuovi ed interessanti. Per portare una nota curiosa ed esotica ed un tipico sentore marino. Nella preparazione di torte, biscotti, merendine, gelati. Per migliorare l’apporto nutrizionale riducendo l’impatto calorico.
• CIBI DIETETICI E FUNZIONALI
  Per la preparazione di alimenti destinati a persone con particolari esigenze nutrizionali come vegan, celiaci, diabetici o per il mantenimento del peso. Per migliorare prodotti già esistenti o per creare nuovi prodotti per esaudire le richieste di consumatori sempre più attenti e consapevoli.
• ALIMENTI PER LO SPORT
  Per la preparazione di prodotti specifici per lo sport, per offrire anche ai consumatori più attenti una scelta di prodotti nuovi e naturali per ogni esigenza di integrazione. Per la creazione di barrette energetiche, in particolar modo per creare un prodotto remineralizzante utile per il recupero energetico.
• CIBO PER ANIMALI
  Per la preparazione di cibo per animali da compagnia con materie prime di alta qualità, selezionate con accorgimenti specifici quali l’utilizzo delle alghe Biologiche dalle riconosciute proprietà salutari. Per garantire ai prodotti un ottimo apporto di elementi nutritivi.