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Farina di Alga Spirulina Biologica

Farina di Alga Spirulina Biologica

La Spirulina (Artrosphira sp) è una microalga verdeazzurra che cresce in acque dolci alcaline. E’ conosciuta, ricercata ed utilizzata in tutto il mondo per le sue eccezionali proprietà nutrizionali. Il gusto della Spirulina è caratteristico e piuttosto intenso. tuttavia l’utilizzo di quest’alga nei preparati alimentari non ha tanto lo scopo di migliorarne il sapore quanto quello di innalzarne il valore nutritivo. Inoltre, essendo molto ricca di pigmenti, apporta anche una notevole azione colorante.

La Spirulina Biologica viene coltivata in vasche e poi raccolta tramite filtrazione dell’acqua di coltura. Viene poi disidratata con getti di aria tiepida (inferiore a 45C°) in modo da preservare tutta la qualità dei nutrienti, ottenendo così una farina di granulometria molto fine di colore verde scuro.

Description

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

E’ una farina di alghe biologiche disidratate di colore verde scuro. Una sapiente ed accurata produzione delle alghe garantisce elevati parametri qualitativi ed organolettici. La farina di Spirulina Biologica presenta un colore verde scuro che conferisce una colorazione tipica al prodotto finale. Dona valore aggiunto alle preparazioni grazie alle sue importanti proprietà nutrizionali, rende il prodotto finale attento agli aspetti salutistici per soddisfare le attuali richieste del consumatore finale.

UTILIZZO

La farina di Spirulina Biologica è un prodotto versatile e pronto all’uso. Si può aggiungere alle preparazioni alimentari per ottenere una miscelazione ottimale ed una colorazione omogenea. E’ ideale per la preparazione di Integratori e prodotti salutistici.

Impieghi della Farina di Spirulina Biologica:

  • PANIFICAZIONE E PRODOTTI DA FORNO
    Per creare un pane speciale adatto alle esigenze di chi cerca una dieta bilanciata con meno carboidrati ed alto contenuto di proteine. Per creare pani speciali e prodotti da forno attenti alle esigenze di chi vuole avere un’alimentazione salutare e dietetica senza rinunciare al gusto e al piacere di mangiare un panino.
  • PASTIFICI
    Per creare sia pasta fresca che secca. E’ adatta per l’uso manuale e per impastatrici e trafilatrici. Ideale per la produzione di pasta ripiena, pasta al torchio e gnocchi. La farina di Spirulina può essere unita a tutti i tipi di farina di semola, farina 0, di Manitoba, di Riso, di Kamut, Integrale, di grano Khorasan, al fiocco di patata.
  • CONSERVE
    Per la preparazione di salse e condimenti, salamoie, verdure fermentate e creme. Per la preparazione del Gomasio e sale, per la preparazione di prodotti Biologici Vegan, per arricchire le proprietà del prodotto finale.
  • INTEGRATORI ALIMENTARI
    Le particolari caratteristiche nutrizionali, rendono la farina di Spirulina perfetta per la creazione di integratori iperproteici, energetici, ricostituenti, multivitaminici, remineralizzanti, antiossidanti, per combattere l’affaticamento, per sostenere il sistema immunitario.
  • CIBI DIETETICI E FUNZIONALI
    Per la preparazione di alimenti destinati a persone con particolari esigenze nutrizionali come vegan, celiaci, diabetici o per il mantenimento del peso. Per migliorare prodotti già esistenti o per creare nuovi prodotti per esaudire le richieste di consumatori sempre più attenti e consapevoli.
  • ALIMENTI PER LO SPORT
    Per la preparazione di prodotti specifici per lo sport, per offrire anche ai consumatori più attenti una scelta di prodotti nuovi e naturali per ogni esigenza di integrazione. Per la creazione di prodotti in polvere, barrette energetiche, energy drink, tavolette, in particolar modo per creare un prodotto energizzante utile per migliorare la prestazione e la resistenza alla fatica.
  • CIBO PER ANIMALI
    Per la preparazione di cibo per animali da compagnia con materie prime di alta qualità, selezionate con accorgimenti specifici quali l’utilizzo delle alghe Biologiche dalle riconosciute proprietà salutari. Per garantire ai prodotti un ottimo apporto di elementi nutritivi.

 

PROPRIETÀ NUTRIZIONALI

La Spirulina è la migliore fonte di proteine nobili vegetali, superiore a qualsiasi altro cibo naturale.
Il tenore proteico è circa del 60% con tutti gli aminoacidi essenziali in proporzione ideale per una corretta assimilazione.

Mentre la maggior parte delle proteine animali ha un alto contenuto di grassi, calorie e colesterolo, la Spirulina contiene solo il 5% di grassi, la maggior parte dei quali sono i benefici acidi grassi insaturi come il GLA.
Ci sono meno di quattro calorie per grammo di Spirulina e praticamente zero colesterolo.
Contiene calcio (1,2g/100g), ferro (100mk/100g), acido gammalinoleico (990mg/100g) e betacarotene (330mg/100g). A differenza delle alghe marina la spirulina non contiene iodio

CLAIMS NUTRIZIONALI

Ad alto contenuto di proteine

CONSERVAZIONE

Il prodotto in confezioni originali si conserva per 24-36 mesi al riparo dall’umidità, dalla luce e dal calore.