Le alghe biologiche in fiocchi si ottengono dalla macinazione delle foglie e possono avere una misura variabile da 2 millimetri fino a 3 centimetri. Secondo la disponibilità stagionale cerchiamo di fornire ad ogni Cliente la misura che più si addice alle proprie particolari esigenze. Questa tipologia di prodotto risulta molto versatile e viene utilizzato in molte circostanze nella RISTORAZIONE, nell’INDUSTRIA ALIMENTARE in genere.
I fiocchi di alghe, incorporati nelle preparazioni alimentare in piccole percentuali, aggiungono sapore e colore migliorando l’apporto nutrizionale. Si possono aggiungere invece in percentuali più elevate nella produzione dei CIBI FUNZIONALI e degli ALIMENTI DIETETICI. Inoltre i fiocchi sono idonei all’uso in campo ERBORISTICO e FARMACEUTICO per l’estrazione di principi attivi, per la produzione di INFUSI e TISANE, nonché in zootecnia per la produzione dei MANGIMI.
